فطور الصباح من أهم وجبات  في اليوم لهذا يولي الكثير من الناس حول عالم أهمية كبيرة لها واليوم نقدم لكم وصفة سهلة وسريعة لتحضير فطيرة البيض بالجبن و محشية صلصة الطماطم شهية بطعم الزيتون لتقديمه على مائدة فطور 

فطيرة البيض بالجبن و الزيتون


مقادير فطيرة البيض بالجبن

  • 2 حبات بيض
  • حبة طماطم
  • 1 بصله صغيره
  • جبنة شرائح
  • جبنة موزاريلا
  • زيتون اخضر (مقطع)
  • فلفل مجروش حار ( مجفف )
  • زعتر بري
  • قليل من ملح 
  • 2 ملاعق زيت نباتي


طريقة تحضير فطيرة البيض بالجبن


بعد غسل طماطم وبصل نأخذ حبة الطماطم ونقوم بتقطيعها الى قطع صغيره و  وكذلك حبة البصل نقطعها الى قطع صغيرة 
ثم نأخذ كمية البصل ونقوم بوضعها في مقلات بعد وضع ملعقة زيت ونقوم بقلي البصل حتى يذبل ونضيف اليه الطماطم ونستمر في قليها ثم نضيف لها ملح و زعتر  وفلفل الحار ونستمر في القلي حتى تتحمر جيداً ونرفع نار .
نتيجة تكون مثل صورة
صلصة فطيرة البيض


 تحضير البيض 

نخفق حبتي البيض في وعاء ونضعها في المقلات مع ملعقة زيت و نطهو على نار هادئة ثم نضيف صلصة الطماطم التي قمنا بتحضيرها فوق البيض 
فطيرة البيض



 ثم نضيف في نصف الاخر شرائح الجبن ونضع فوقها حبات زيتون بعد تقطيعها الى نصفين ونضيف فوقها جبن موزريلا 
فطيرة البيض بجبن موزريلا



ونتركها فوق نار لي دقائق ثم نقوم بطيها وضغط عليها قليلاً ليخرج جبن ذائب ويعطيها شكل اكثر من رائع ونقدمها للعائلة 
فطيرة البيض بالجبن و الزيتون




نصيحة اليوم قبل شراء البيض 

لاختبار صلاحية و نوعية  البيضة  ضعيها في وعاء من مملوء بالماء. اذا عامت البيضة على الوجه كانت طازجة واذا غرقت فهذا يعني أنها قديمة تجنّبي شراءها .